Pääsiäismuffinssit

Ja linnunpesät

Innostuimme eilen #5veen kanssa leipomaan pääsiäismuffinssit. Osan vein tänään töihin herkuiksi meille muutamille, jotka tällä viikolla olemme töissä olleet ja osalla herkutellaan itse.

Muffinssit

3 munaa

2 dl sokeria

-vatkataan vaahdoksi

1 dl maitoa

50 g sulaa voita

-lisätään

4 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

-sekoitetaan ja lisätään

Paistetaan 225 asteessa n. 15 minuuttia

 

Kuorrute

1 pkt tomusokeria

100g huoneenlämpöistä voita

200g maustamatonta tuorejuustoa

väriainetta

-vatkataan, lisäsin vielä pari tippaa vanilja-aromia

Samalla kokeilin tehdä myös suklaamunille linnunpesät (idea KPE ) eli valkosuklaa sulatetaan vesihauteessa, sekoitetaan murojen kanssa (käytin gluteenittomia muroja mikäli perheen keliaakikot poikkeavat pääsiäisenä) ja laitetaan leivinpaperilla vuorattuihin kippoihin jääkaappiin jäähtymään. Kiva idea!

Tänään olikin vuorossa pajunkissojen haku ja trullipussien teko, täällä päinhän trullittelemme vasta lauantaina!

Hyvää Pääsiäistä!